• 产品名称
  • 关键词
  • 产品型号
  • 产品摘要
  • 产品描述
  • 全文搜索
当前所在位置: 首页 » 新闻 » 行业新闻 » 如何从架式烤箱取出面包?

新闻

如何从架式烤箱取出面包?

浏览数量:2     作者:本站编辑     发布时间: 2019-04-11      来源:本站

运用机架烤箱,旋转架烤箱或旋转架烤箱,甲板烤箱 和对流恒温烤箱制作面包是大多数家庭的休闲和放松活动。精心制作的面包总能给家人带来快乐时光。但是从架子烤箱拿出面包后如何长时间保存面包有时真的成了我们的问题。所以,这是一种方法,教你从架子烤箱拿出面包很长一段时间。


机架烤箱


与大多数饼干和蛋糕相比,面包的保质期最短。面包腐败,一般很难变得粗糙,发霉,馅腐烂等。最常见的原因是第一:难以变粗,导致味道不佳。这种变化的原因是淀粉的老化。所以。尝试延长面包的保质期成为人们的一个问题。


如何延长面包烤箱面包的保质期?

虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降至0度以下时,淀粉的老化速度大大减缓。

因此,将面包从旋转烤箱放入袋中后,将其放入冰箱冷冻室中冷冻至-18摄氏度,可延长面包的保质期。准备吃饭时,取出,在面包表面喷一点水再次烘烤,然后解冻(烤箱温度:100-120度,取决于面包的大小),或者在微波炉中解冻在烤箱里烘烤一会儿。

面包可以冷冻约两周。然而,应该注意的是,只有没有馅的面包,例如烤面包,羊角面包和面包皮,适合于冷冻保存。


关于面包的一些Q& A

问:为什么即使在室温下,我的甜面包也会在不到一天的时间内硬化?它的保质期是2-3天吗?

答:面包必须以正确的方式制作。制作高品质的面包是长期保存的先决条件。面包应充分揉捏,水分含量不宜过低,用架子烘烤发酵和烘烤一定要正确,这样才能使2-3天的味道不会改变过多的面包。


问:为什么超市里的一些吐司和甜面包的保质期为5-7天?

A:商业销售的面包通常含有防腐剂(例如丙酸钙),其可以防止面包霉变,和面包改良剂,其可以改善面包结构并延迟面包老化。因此,面包的保质期可延长3-4天。自制手工面包不含这些添加剂,自然保质期短得多。


问:两天后为什么我的面包会变粘?

- 答:粘性内部也是坏面包的迹象。为减少发生这种情况的机会,面包必须用架式烤箱彻底烘烤。特别是吐司面包,经常在最后几分钟烘烤,面包中心的温度可以达到80度,如果在旋转架烤箱烘烤时间不够,内部不能完全煮熟,容易腐烂。

快速导航

广州博达机械设备有限公司
工厂地址:广东省广州市花都区炭步镇茶塘工业茶西二路
    电话/传真:020-86732263     
电子邮箱:info@gzbdjx.com.cn
广州博达机械设备有限公司(德州分公司)
分公司:山东省德州市经济技术开发区付庄南路8号
电话/传真:020-86732263      
电子邮箱:info@gzbdjx.com.cn   
版权所有 2018广州博达机械设备有限公司版权所有    技术支持:领动